先把蒜末，姜丝，干辣椒热油下锅炒出香味

非常抱歉，由于过于专注忘记拍照。步骤2就是把花甲倒入锅中翻炒，待花甲开始开口的时候，倒入清酒，待锅边开始冒出泡泡，然后盖上盖子。等待两分钟以后，揭开盖子，放入黄油，待黄油慢慢融化，浇入少量的生抽。再次盖上盖子。待一分钟左右揭开盖子，撒入葱花！客官們，可以上菜啦！