白百叶洗净，切2㎝左右的宽条，切太细，熟了就找不到了哈！
血豆腐切片，水开下锅，焯水，放1勺料酒去腥。喜欢鸭血的，可以换成鸭血。
猪大肠，我买的是半成品，省去了自己清洗收拾的麻烦，切小段，备用。
午餐肉，我直接用勺子，挖成一块一块的，直接进锅了（腾不出手拍照）
莴笋，去老皮，切成宽1㎝左右的条，焯熟，备用。
葱切段，姜切片，大蒜劈两半。
香菜洗净，切寸段，备用。（配料都忘拍照了）
起锅，加点油，先后倒入姜片、大蒜瓣、葱段煸炒出香味，然后倒入王家渡的麻辣香锅料包，小火煸炒一会儿，倒入莴笋，煸炒。然后放入猪血、猪大肠、午餐肉，翻炒均匀，加适量高汤或开水，炖煮3分钟左右，然后放入白百叶，15秒左右关火，倒入黄豆芽铺底的大碗里，撒上香菜段，盛饭开吃喽！
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