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蘑菇意面(7/11)
准备食材，因为有点多，所以提前放在一起，这是我的习惯，怕忘记了。干香菇用开水泡发，菇类切片，洋葱，芹菜切丁。大蒜切片，芹菜叶切碎。
先煮意面，水多一些，水开后，多加点盐巴，大火煮10分钟。出锅前尝一下，是否煮熟了。包装袋建议6分钟，但是还有硬芯，所以要根据实际情况调整。
准备汤料，热锅冷油，建议加橄榄油，其他油也可以，鲜蘑菇切片下锅翻炒。
加点盐巴，蘑菇炒至微黄，大概3-5分钟吧。
下入干香菇片，洋葱丁，芹菜丁，蒜片翻炒1分钟左右。
加入适量的杨梅泡酒，替代建议选择红酒，果酒，泡酒类型，口感偏甜的这种。
根据汤汁的粘稠度，加入适量的干香菇水，继续熬煮。
加入适量黄油，熬煮1分钟左右。最后加入芹菜叶，翻炒均匀，汤汁就好了。
下入控干水分的面条，翻炒均匀。
基本就是这个样子了，出锅前尝一下味道，适量的加盐巴调整。
最后加点干奶酪碎，芹菜叶点缀。可以开吃啦。