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盘龙饼(
1
/10)
面粉放入盐,加入凉水活成面团,醒发10-15分钟
取出面团分割成150克一个的剂子,揉成椭圆形,表面刷油(防止干皮)备用。
取一个面团,按成长方形
擀成薄厚均匀的面皮,在面皮的最下端放好馅儿,我放的是猪肉豆角,也可以当韭菜鸡蛋,馅料随意的
从下往上卷起,卷两圈后,分别把两边折进去一个边,再继续像上卷起,案板刷油醒发生胚
取出一条生胚,左右拉长一些
然后卷起来,盘的时候不要太紧,需要留一些空间
饼铛烧热后刷一层油,把生胚放入饼铛中烙制
烙成两面金黄色即可装盘食用
切两刀,搭配红豆小米粥,一顿中午饭就做好啦