土豆烧排骨的做法_菜谱

准备材料：2个土豆削皮、切小块。干辣椒、桂皮、八角等洗净备用，姜蒜切好备用。大红辣椒洗净、切好备用。

清水煮排骨，煮至三分熟即可。

锅中放油，炸5到8分钟把小土豆块炸至表面金黄色即可。

炸了土豆的油，接着用放入花椒、八角、桂皮、干辣椒翻炒。再放入煮好的排骨，一并翻炒。

依次放入老抽、生抽，把排骨染色均匀

再放入生姜、大蒜，翻炒

加入清水，水量没过排骨就可以了（不好意思，这一步我水加多了。。）再盖上盖子，等水煮沸

等水煮沸以后，加入炸好的小土豆块。盖上盖子，大火焖10分钟左右，直到把土豆焖得松松软软。

在焖的过程中，注意翻炒一下预防粘锅

待土豆焖软后，加入大红椒，再放盐翻炒均匀

最后，就可以开动啦