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第一次就可以做成功的红烧鸡爪(1/9)
冷水下过锅焯水，放点葱姜，料酒，煮开两三分钟就行
加油加冰糖炒汤色
把两勺老抽，两勺半生抽，一勺耗油，半勺鱼露倒在一个碗里，八角桂皮香叶花椒葱姜蒜切好放一个碗里
这是最后出锅加的葱
我不太会炒糖色，注意鸡爪控好水分，不然进锅要爆出来，会烫到
加那一碗葱姜蒜八角
加那一碗调好的酱汁，翻炒均匀
加两罐啤酒进去，辣椒在这个时候放，不吃辣可以跳过，大火煮开，然后转小火盖盖闷30分钟左右，加一勺盐调味
最后大火收汁装盘撒葱花