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家庭版烤冷面(9/10)
先来炒馅料，我不想裹香肠生菜叶这些...所以炒个豇豆肉馅 豇豆切碎拿盐腌一下杀一下水份，然后挤干待用。
豆腐干和五花肉切碎，我用的是红烧肉，前一天吃剩下的。
豇豆下锅炒炒。
加入香干和肉碎，加盐、耗油调味炒熟待用。
四个鸡蛋打散加少许水打成蛋液（我这儿是四个饼的量）。
倒油，下冷面。
刷适量蛋液，七八分凝固后翻面。
翻面后刷上烤冷面酱。
撒入馅料。
把烤冷面卷起来即可，也可以切开，这个看个人喜欢。