今天是家庭版的 番茄丸子米线(
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备好食材
番茄去皮剁成沫,瘦肉剁成肉沫加盐,姜沫或者姜水,料酒1勺,小葱沫,生抽1勺,生粉,水 搅拌均匀备用,先试一下可以捏成丸子不,不要太稀也不要太干
用手的虎口将肉沫挤成丸子,放入沸水中煮熟
煮熟后的丸子捞出备用,所有材料都准备好
锅内放少量油,小火把姜沫炒香然后加入番茄沫 丸子,用中火炒至番茄香味,成半干不干的状态后加水,调入盐鸡汁,生抽,烧开后煮米线和青菜
成品呈鲜红色,味道咸鲜,