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清香不腻的蒸卤面(14/17)
肉片儿 加老抽 盐腌制十分钟
备好的韭菜 姜片儿 葱段蒜片儿
芹菜 黄豆芽儿
细面条上锅蒸15分钟 这边儿开始炒菜
锅中放油 把肉炒熟捞出备用
锅中再放油 先把花椒八角炒香炸香
然后捞出扔掉
葱姜蒜爆香
黄豆芽 芹菜放进去炒一下
加温凉水
把老抽 生抽 盐 鸡精 味精都放进去
炒好的肉片儿也放进去 再加点儿13香调味
尝一下咸淡最好咸一点儿 ，把汤汁盛出一碗锅中少留点儿汤 。
蒸好的面条倒进锅里
拌匀太干的话，就把刚才盛出的汤汁儿慢慢往里倒 看着点儿 不要太干就行
拌匀后再上锅蒸15分钟
出锅后用韭菜拌一下就OK了