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面包机版肉松(5/7)
瘦肉切小块,加葱姜大料煮30分钟,晾凉后撕成2公分左右的小块。不用太细。
用刀背剁散肉块,稍微有些暴力,哈哈。不用拍得太碎,面包机搅拌过程中自然会搅碎。
得到的猪肉只有289g。
加入面包机,启动肉松模式。
很快就碎了。半小时后加入生抽,盐和糖。可不一次全加进去,中途暂停,尝一下味道,我喜欢甜一点,所以糖放的比盐多。
还有十分钟结束的样子。
最后做好的样子,味道不错,给孩子吃放心