牛腩洗净，放入高压锅适量水过面，放4片酱，上汽后中小火压制30分钟取出切块。

少许油，下所有配料（八角1个中掰2粒，香叶半片，不要桂皮，辣椒2个，花胶一小撮，宁少勿多）煸炒一会即可，倒入牛腩翻炒几下，加入一点老抽，适量生抽，盐，和一小勺花生酱，加入原汤大火烧开小火15分钟收汁即可。