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椒盐皮皮虾(3/3)
准备辅料如图。
皮皮虾洗干净，用厨房纸吸干表面水份。热锅八成热油，炸2分钟，捞出。重复以上动作，复炸3-5分钟。
热锅温油，爆香姜蒜葱，加入青红椒煸炒至半成熟，改小火倒入皮皮虾翻炒，加入椒盐（不需要再放盐了）、黑胡椒（少量），装盘即可。