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老油条炒丝瓜(
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丝瓜去皮切片,油条切段,姜切片、小米辣切圈 *切片更好入味
热锅倒油,加入姜片和小米辣爆香,再加入丝瓜炒至断生
加入油条大火爆炒1分钟左右,倒入适量清水,盖上盖子闷煮3分钟
加入适量鸡粉和盐调味即可
噔噔!简单又好吃的老油条烧丝瓜完成~
在烧煮的过程中,丝瓜的鲜甜和辣椒的香全部被油条吸收,然后慢慢变得软而多汁。 一块入口,油条的口感变得软中带韧,就像吸饱了汤汁的面筋,又多汁又有嚼头。
连着丝瓜一起吃,则增加了不一样的鲜嫩,清爽而微辣,开胃又可口,感觉一个人就能吃掉一大盘呢~