老油条炒丝瓜
今天这道菜,用丝瓜去和老油条搭,让其以独特的温柔去感化它。 丝瓜提供清香的汤水,老油条则提供醇厚的油香,优势互补。而且吃起来既有瓜能补水,又有面能饱肚,一举两得~ 如果家里没有吃剩的油条,用新鲜的也行,做的时候就不用烧太久,保留一点脆脆的口感更好哦~
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步骤1/7
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丝瓜去皮切片,油条切段,姜切片、小米辣切圈*切片更好入味
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步骤2/7
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热锅倒油,加入姜片和小米辣爆香,再加入丝瓜炒至断生
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步骤3/7
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加入油条大火爆炒1分钟左右,倒入适量清水,盖上盖子闷煮3分钟
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步骤4/7
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加入适量鸡粉和盐调味即可
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步骤5/7
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噔噔!简单又好吃的老油条烧丝瓜完成~
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步骤6/7
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在烧煮的过程中,丝瓜的鲜甜和辣椒的香全部被油条吸收,然后慢慢变得软而多汁。 一块入口,油条的口感变得软中带韧,就像吸饱了汤汁的面筋,又多汁又有嚼头。
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最后一步
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连着丝瓜一起吃,则增加了不一样的鲜嫩,清爽而微辣,开胃又可口,感觉一个人就能吃掉一大盘呢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-07
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