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酿丝瓜(4/6)
新鲜丝瓜两条。
去皮后切成段，把中间掏空。
肉馅加生抽、料酒、盐、蛋清或者生粉顺着一个方向搅拌入味，把肉馅塞入丝瓜中间，填满。
锅中倒适量食用油，中小火，放入丝瓜段，两面煎到肉馅定型。
倒入适量水，盖上锅盖闷到丝瓜和肉馅成熟，倒入适量蒸鱼豉油提味。
味道很不错，吃起来咸鲜可口，回味有点点丝瓜自然的甜味。