酿丝瓜
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步骤1/6
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新鲜丝瓜两条。
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步骤2/6
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去皮后切成段,把中间掏空。
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步骤3/6
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肉馅加生抽、料酒、盐、蛋清或者生粉顺着一个方向搅拌入味,把肉馅塞入丝瓜中间,填满。
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步骤4/6
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锅中倒适量食用油,中小火,放入丝瓜段,两面煎到肉馅定型。
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步骤5/6
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倒入适量水,盖上锅盖闷到丝瓜和肉馅成熟,倒入适量蒸鱼豉油提味。
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最后一步
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味道很不错,吃起来咸鲜可口,回味有点点丝瓜自然的甜味。
肉馅要瘦一点的,做出来不会腻,肉馅和丝瓜经过两面煎制后都很好熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-06
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