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麻花薯条——让土豆多了种吃法(2/8)
土豆去皮，切片
放入锅中蒸30分钟，直至变软
用勺子把土豆按压成泥
加入一勺盐，玉米淀粉100g，揉成面团
揉好的面团擀成一大块，切成均匀的长条状
取2根长条，对折拧成简单的麻花状
油温加至6成热，放入麻花薯条炸，期间要不停的翻滚，让每一面都受热均匀，这样炸出来的颜色也非常好看
出锅咯，沥干油，晾凉一会沾上番茄酱就可以开吃咯，满口嘎嘣脆