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番茄冬瓜面线(4/16)
准备食材：南瓜面粉60克、鸡蛋1个、虾丸3枚、番茄1个、冬瓜30克。
烧一锅开水，先将油菜焯熟。
番茄顶部划个十字啊，放入开水煮个1分钟，这样皮就很容易去掉了。
番茄去掉皮之后，切得碎碎的。
虾丸切2半，冬瓜切小丁。
南瓜面粉打入一个鸡蛋，先搅拌搅拌。
然后再来点水，我加了差不多15克左右。
搅拌均匀，最后的状态像是图中，很粘稠，但是也有流动性的最好了。太稀的话，不好成型哦。
装入裱花袋中，备用。
不粘锅烧热，倒油，先把番茄炒炒，一定要炒软，炒熟那种沙沙的感觉最好了。
再放入虾丸和冬瓜丁。
继续翻炒，翻炒差不多4分钟吧。
倒入适量的清水，没过食材就可以了。
煮开之后，裱花袋剪个小口，把面线挤入锅中。
煮到面线成型，就可以出锅了。
最后来点仪式感，铺上油菜就可以了，看着是不是很有食欲呀！