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番茄冬瓜面线

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这一场秋雨一场凉，本该秋高气爽，我到是觉得太舒服了。但是小思同学真的是太敏感了，这不这几天就感觉皮肤干，小手上都有点起皮了，早上起来，鼻子也干干的，不舒服。这都是秋燥惹的祸。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜面粉 60g

、

鸡蛋 1个

、

虾丸 3枚

、

番茄 1个

、

冬瓜 30g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材：南瓜面粉60克、鸡蛋1个、虾丸3枚、番茄1个、冬瓜30克。
步骤2/16 点击查看大图
烧一锅开水，先将油菜焯熟。
步骤3/16 点击查看大图
番茄顶部划个十字啊，放入开水煮个1分钟，这样皮就很容易去掉了。
步骤4/16 点击查看大图
番茄去掉皮之后，切得碎碎的。
步骤5/16 点击查看大图
虾丸切2半，冬瓜切小丁。
步骤6/16
南瓜面粉打入一个鸡蛋，先搅拌搅拌。
步骤7/16 点击查看大图
然后再来点水，我加了差不多15克左右。
步骤8/16 点击查看大图
搅拌均匀，最后的状态像是图中，很粘稠，但是也有流动性的最好了。太稀的话，不好成型哦。
步骤9/16 点击查看大图
装入裱花袋中，备用。
步骤10/16 点击查看大图
不粘锅烧热，倒油，先把番茄炒炒，一定要炒软，炒熟那种沙沙的感觉最好了。
步骤11/16 点击查看大图
再放入虾丸和冬瓜丁。
步骤12/16 点击查看大图
继续翻炒，翻炒差不多4分钟吧。
步骤13/16 点击查看大图
倒入适量的清水，没过食材就可以了。
步骤14/16 点击查看大图
煮开之后，裱花袋剪个小口，把面线挤入锅中。
步骤15/16 点击查看大图
煮到面线成型，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
最后来点仪式感，铺上油菜就可以了，看着是不是很有食欲呀！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-06

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