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红烧罗非鱼(4/6)
鱼处理干净，两面划三刀，倒2勺料酒腌制20分钟。
大蒜切片，生姜切丝，香菜切碎。
起锅烧油，倒入蒜片、姜丝和1块火锅底料一起炒一下。
倒2碗水，加3勺生抽，2勺老抽，1勺白糖，适量的盐，把鱼放进去小火炖。
炖10分钟，再炖另一面，一样炖10分钟。
盘子底铺上香菜，把鱼放香菜上，再撒点香菜，淋上鱼汤即可。