烫种的做法参照我以前的65℃烫种吐司菜谱的做法，将烫种、糖、鸡蛋、淡奶油、面粉搅拌均匀，慢慢倒入牛奶，少量多次添加牛奶，因为有烫种、鸡蛋和淡奶油，因此牛奶用量很少。
放面包机揉面档，加入酵母进行第一次揉面，结束后放盐和黄油进行第二次揉面。经过我多次实验，两次揉面就可以拉出适合做面包的手套膜来，不用费力手工揉手套膜，这个方法也解决了没有厨师机的烘焙爱好者。
面团揉好后，分三分之一或者更小一些的白面团，放入抹茶粉，揉成抹茶面团。
切成四条，切面朝上，如果擀的太薄，切完后每条立起来用手按压一下，编成四股辫子，原则就是四股交错，具体操作方法大家自行百度。
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