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小炒冲菜(1/8)
萝卜苗带小萝卜洗干净。放入盆中，烧开水烫5分钟，倒掉热水，凉水浸泡。
泡好的冲菜洗干净，萝卜头划开，切碎。
辣椒大蒜切好。
锅放油炒香辣椒大蒜。盛出。
锅中先不放油，炒干冲菜水分。
重洗锅稍多放油，炒干水分冲菜下锅，放盐。加入炒好的辣椒大蒜。滴儿滴清水使盐溶解 ，均匀。
喜欢的加味精。。
最喜欢的一道菜。