用配方里的一部分牛奶（约20克）先溶解速溶咖啡，方便一会儿混合。
分三次加入剩余的牛奶，每一次都低速打发混合均匀再加下一次。
分三次加入刚才混合好的咖啡液，每一次都搅拌均匀再加下一次。
混合好的黄油还是轻盈的状态，不会水油分离。（如果不小心水油分离了可以尝试先用刮刀压拌均匀；如果还是无法恢复，可以加一大勺配方中的低粉进去压拌均匀继续稍稍搅打几下。）
耐心搅拌成团。一开始可能会觉得粉有点多，比较难搅拌，这个时候可以用压拌的方式把黄油坨坨碾压开再切拌，就可以得到比较湿润的面团了。
哦这糟糕的颜色
把面团整理成喜欢的形状。我做了咖啡豆形状、方形（太难了只做了没几个）和（假的）玛格丽特饼干形的。
放进烤箱。大烤箱175度烤30分钟，小烤箱155度45分钟。（具体的温度和时间还是要自己调整，圆球形状的话比较厚，时间稍微久一点。）
烤完之后的成品是比较含蓄的甜味，不是黄油曲奇那种酥的掉渣的，而是有点像咖啡味消化饼干那样的口感，很饱腹，很香。
在整形的时候如果要做成咖啡豆的形状，那条印子还是要深一点，因为烤的时候会膨胀。然后假的玛格丽特形状不推荐了，太丑了。
喜欢甜的可以再酌情多加5-10克糖，喜欢酥的可以提高黄油比例。
对了，这个面糊的干湿情况是没办法裱花的。不要问我怎么知道。
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