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#爱好组-低筋复赛#慕斯杯(5/10)
准备材料
牛奶中放入20g细砂糖，玉米油拌至乳化，再筛入低粉拌匀，加入蛋黄拌至无顺滑糊状
蛋清中分三次加入40g细砂糖，打发至湿性状态，倒入蛋糕盘中，轻震一下
放入预热的烤箱中，上下火150度，20分钟
出炉
放凉后用慕斯杯按压出正方蛋糕体
放入慕斯杯中
准备好慕斯部分
放入奶锅中慢火加热至吉利丁粉融化即可
放凉的慕斯液倒入慕斯杯中，放入冰箱冷藏半小时左右即可完美享用