除黄油以外的所有材料混合均匀，揉成面团，能拉出粗膜，加入黄油揉至扩展阶段（即能拉出薄膜）；
放面盆里，盖保鲜膜温暖处发酵两倍大
取出面团轻压出大气泡排气，分割成八等份，揉成小面团，盖保鲜膜松弛十分钟；
将松弛好的面团光滑一面在下擀成椭圆形，一头放上香肠和肉松，末尾切四个长口（看图操作），卷起来，捏紧收口；
依次放入烤盘，全部做完，放进烤箱里，烤盘下面搁置一大碗热水，发酵至有明显变大，拿起来轻飘飘的基本上就可以了（我用了大概40分钟，仅供参考）；
放入完全预热好的烤箱170度烤20～25分钟出炉，中途上色记得盖锡纸。
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