爆好吃的肉松肠仔包
孩子最爱吃的肠仔包,再也不用出去买了,在家就能轻轻松松搞定
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步骤1/7
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除黄油以外的所有材料混合均匀,揉成面团,能拉出粗膜,加入黄油揉至扩展阶段(即能拉出薄膜);放面盆里,盖保鲜膜温暖处发酵两倍大
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步骤2/7
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取出面团轻压出大气泡排气,分割成八等份,揉成小面团,盖保鲜膜松弛十分钟;
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步骤3/7
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将松弛好的面团光滑一面在下擀成椭圆形,一头放上香肠和肉松,末尾切四个长口(看图操作),卷起来,捏紧收口;
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步骤4/7
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依次放入烤盘,全部做完,放进烤箱里,烤盘下面搁置一大碗热水,发酵至有明显变大,拿起来轻飘飘的基本上就可以了(我用了大概40分钟,仅供参考);
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步骤5/7
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取出烤盘,面团表面刷点水,撒几粒黑芝麻装饰
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步骤6/7
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放入完全预热好的烤箱170度烤20~25分钟出炉,中途上色记得盖锡纸。
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最后一步
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超级好吃
1:时间温度仅供参考,请根据烤箱脾气自行调整;
2:水分请根据鸡蛋大小调整,可以预留一点水,面干了加点,面湿了就不好解救了[汗颜R]
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-05
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