秘制茄子(
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茄子用水泡过，拿出来撒淀粉，搅拌均匀
少量油，煎炸就可以
囡囡找妈妈所以做的略着急，欠火候。 酱汁就是三四勺生抽、一勺耗油、一丢丢盐、半勺糖、一勺番茄酱
锅里放些油，锅温到酱汁（正常是这样的油热了之后，把杭椒段，蒜末炒出香味再放酱汁）酱汁粘稠了倒入煎好的茄子，翻炒均匀出锅即可
哦了
