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清蒸鲈鱼(3/4)
准备一条鲈鱼，杀好，洗干净，表面切花刀，加料酒，生抽，适量盐，少许糖，葱丝，姜丝，腌制15-30分钟。
腌好的鱼，开水上锅蒸8-10份子钱，我的比较小，蒸了八分钟
鱼蒸好之后，拿掉葱姜丝，倒掉汁水，撒上生葱丝，起锅烧油，油烧热淋在葱丝上，能吃辣的也可以再加些辣椒
最后再加一勺生抽，撒些小葱花就可以享用了。