干海带买回来不用洗，直接放水里煮，煮好捞出洗干净切好备用！

鸭肉洗干净下锅，用花椒八角，姜片料酒一起绰水！

锅里加干净的水！下鸭肉和酸萝卜料，放一块姜，酸萝卜料淘宝可以买到！水开把海带丢进去，大火煮开，转小火炖两个钟，尝下味道够不够！我做的是不需要放盐了，剩下的蒜泥那些是蘸料，喜欢吃辣的可以弄，喜欢清淡点的可以不需要蘸料！

我买的这个酸萝卜，味道还可以。