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麻辣藕片(1/10)
莲藕切掉两端。
去掉外皮后切片。
入手了美的刀筷砧板消毒机，每次做完菜将刀具、砧板消毒一次，有效除菌消毒，特别适用于夏秋高温天气。
藕片焯水后放凉。
锅里倒入适量底油，放入花椒爆香。
倒入蚝油、辣椒酱煸炒均匀。
放入白糖和葱姜爆香。
煸炒均匀后，倒入藕片。
加入盐调味。
出锅前撒青红椒末和葱花即可。