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萌软南瓜包(波兰种)(11/20)
波兰种材料混合均匀。
室温下放置一小时左右至表面起小泡泡。
放冰箱冷藏17小时至表面泡泡明显。
南瓜切片蒸熟沥去水分，压成泥。
主面团除黄油外的其他材料和波兰种一起放入面包机，用一个和面程序和面后，加入软化的黄油再进行一个和面程序和好面团。
盖湿布在室温下自然发酵至原面团的2.5倍大。
取出发酵好的面团，排气，分割成十六等份，滚圆，盖保鲜膜静置松弛15分钟。
松弛好的面团擀成椭圆形。
翻面，纵向两边朝中间对折。
压实，从中间分别向上、下擀长。
从上、下两个方向分别向中间卷起。
并向中间完全靠拢。
翻过来后摆入烤盘。
依次完成。
烤箱中放一碗热水进行二次发酵。
发酵至两倍大后，筛入薄薄一层高粉，用锋利的刀片割两刀。
烤箱175度预热，中层烤16分钟。
取出放烤网上晾凉。
成品
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