螃蟹炒年糕——米博版(
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梭子蟹收拾干净,剁成几大块,蟹钳要用刀略拍几下。
主锅中加入500g水,盖上锅盖和量杯,设置:4分钟/140℃/1档煮沸。结束后加入年糕,盖上锅盖和量杯,设置:1分钟30秒/140℃/1档(反转)烧煮。结束后取出过冷水备用。
主锅中加入食用油、葱段和姜丝,盖上锅盖和量杯,设置:1分钟/140℃/1档(反转)煸炒。结束后加入蟹块,盖上锅盖,不要放量杯,设置:4分钟/140℃/1档(反转)翻炒。
结束后加入年糕、料酒、白糖、盐、生抽、老抽和葱花,盖上锅盖,不要盖量杯,设置:2分钟/140℃/1档翻炒。
烹饪完成,取出食物趁热食用。