螃蟹炒年糕——米博版
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
梭子蟹
1个
、
水
500克
、
年糕
300克
、
食用油
20克
、
葱段
10克
、
姜丝
20克
、
料酒
15克
、
白糖
1大勺
、
盐
1大勺
、
生抽
15克
、
老抽
1大勺
、
葱花
5克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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梭子蟹收拾干净,剁成几大块,蟹钳要用刀略拍几下。
-
步骤2/5
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主锅中加入500g水,盖上锅盖和量杯,设置:4分钟/140℃/1档煮沸。结束后加入年糕,盖上锅盖和量杯,设置:1分钟30秒/140℃/1档(反转)烧煮。结束后取出过冷水备用。
-
步骤3/5
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主锅中加入食用油、葱段和姜丝,盖上锅盖和量杯,设置:1分钟/140℃/1档(反转)煸炒。结束后加入蟹块,盖上锅盖,不要放量杯,设置:4分钟/140℃/1档(反转)翻炒。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-09-01
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