先把豆腐洗干净，切小块，魔芋切小片儿，锅里烧水，下豆腐魔芋，焯水。砂锅里倒适量油，加适量姜蒜花椒爆香，加适量火锅底料，炒香后加小碗水，豆腐魔芋放入砂锅，脑花焯水，捞出放入砂锅，煮开后煮十分钟，放入青红辣椒碎，出锅撒上葱子和香菜即可。因为火锅底料很咸，所以我没有再放盐了，大家煮的时候可以尝下味道加不加盐。多煮一会儿会更有味道！