首先备好材料，咱们先做一个6寸的戚风蛋糕。
所需材料有：
鸡蛋3个,低筋面粉55克，牛奶50克，蛋黄糊用细砂糖20克，蛋白糊用细砂糖30克，玉米油30克。
把三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。3个蛋黄内加入牛奶首先搅拌一下。
接着放入过筛的低筋面粉和糖粉，划Z字搅拌，不要打圈。
开始打发蛋白霜。用电动打蛋器先高速打发至蛋白硬性发泡，后改用低速整理蛋白霜，提起打蛋头蛋白尖峰短而直的小尖角，蛋白霜有光泽！
（30克糖分三次加入：第一次蛋白打到鱼泡眼时加，第二次蛋白打到细泡时加，第三次蛋白打到有细纹出现时加）
这时可以预热烤箱了，上下火140度）
将翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，自上而下翻拌均匀，用切拌的方法翻拌均匀，手要轻快，记得不要划圈，以免消泡！
将蛋糕糊倒入6寸活底模具，双手捧模具，晃动并轻摔几下，震出大气泡使蛋糕糊分布均匀。
烤箱预热140度。上下火烤制30分钟，温度调高至155度继续烘烤20分钟，蛋糕总共烤制50分钟左右。具体情况根据自己烤箱实际情况来，用手拍蛋糕表面有弹性，关火立即取出蛋糕。
淡奶油里加入糖粉和抹茶粉打到其惩罚，能保持纹路的样子就行。
将牛奶吉利丁液放入淡奶油中，充分搅拌均匀，慕斯液做好。
取6寸的活底蛋糕模具，底下铺上油纸，倒入1.5厘米高的慕斯液
放入一片切好的蛋糕片，记住蛋糕片要剪下一圈，小一点。
最后取出蛋糕，再倒入果冻层，冷藏3小时以上，有果冻有慕斯，好吃得很。
热毛巾捂一捂磨具脱模，撒上糖珠做星星，火龙果做成简单的金鱼状装饰。
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