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卤猪舌(9/10)
猪舌浸泡一小时.
准备一锅水煮开后放入料酒、姜片、盐.
放入猪舌煮出浮沫后捞出！
将猪舌的舌苔去除.
去除舌苔后再次清洗干净.
准备好调料.
另外准备一个锅放入猪舌、所有调料后再加水没过猪舌开中火炖煮40分钟.
卤好的猪舌在汤汁里浸泡一个小时再切片排盘、再准备一碗酱油醋汁.
当猪舌遇上酱油醋汁就完美啦！
卤过的汤汁可以过滤后放冰箱冷藏下次还可以用.