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酱汁炒鳕鱼(4/4)
打一个鸡蛋液，放入切好的鳕鱼，盐，胡椒粉，淀粉搅拌均匀放置5分钟
青红辣椒切滚刀，蒜姜切片备用
锅中油热7成后把鳕鱼单独放锅中炸至两面金黄，盛出备用
剩余油放入豆瓣酱炒出香味后，依次放蒜片姜片，青红辣椒，放生抽，老抽，十三香，倒入剩余蛋液不停搅拌，加入半碗清水烧热后把炸过的鳕鱼倒入一起翻炒片刻出锅！