酱汁炒鳕鱼
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适合老人和小孩吃的鳕鱼,含有丰富蛋白质,具有改善脑,视网膜功能。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鳕鱼
250g
、
青椒
3个
、
红椒
2个
、
独蒜
1个
、
姜片
4片
、
淀粉
3勺
、
鸡蛋
1个
、
胡椒粉
1勺
、
十三香
1勺
、
料酒
1勺
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
清水
半碗
烹饪步骤
-
步骤1/4
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打一个鸡蛋液,放入切好的鳕鱼,盐,胡椒粉,淀粉搅拌均匀放置5分钟
-
步骤2/4
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青红辣椒切滚刀,蒜姜切片备用
-
步骤3/4
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锅中油热7成后把鳕鱼单独放锅中炸至两面金黄,盛出备用
-
最后一步
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剩余油放入豆瓣酱炒出香味后,依次放蒜片姜片,青红辣椒,放生抽,老抽,十三香,倒入剩余蛋液不停搅拌,加入半碗清水烧热后把炸过的鳕鱼倒入一起翻炒片刻出锅!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-30
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