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芒果鲜鲍(2/7)
①将小鲍鱼洗净后挖出肉，再分别洗净鲍鱼肉和壳。
②然后给鲍鱼肉浅浅的打上花刀。
③再两鲍鱼肉表面撒上少许盐，起锅加入橄榄油，加热后放入小鲍鱼，喷白葡萄酒煎熟。
④芒果去皮、切粒，香菜切末。
5.樱桃番茄去瓢切粒，用橄榄油拌均匀芒果粒、樱桃番茄、香菜、洋葱碎，加盐调味。
⑥最后按图摆放，淋上红酒黑醋汁，柠檬汁，装盘即可。
这是最后摆盘成品，有什么做的不好的地方还请大家给个建议谢谢