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洋芋揉揉(3/5)
取两勺淀粉，四勺水，按1：4的比例，这样放碗里化开，放盐，十三香搅拌均匀。
取两根葱，葱叶切葱花拌料碗，葱根切丁备用。
碗里放葱花，蒜末，辣椒粉，芝麻。（我家没芝麻啦，略了～）锅里放多一点油，油热浇一些，再依次放味极鲜，耗油，白糖，盐，醋，少许凉白开，这样蘸料就成了。
锅里剩下的油，放葱根粒爆香，然后把淀粉水边倒边搅拌，倒入锅里后，用锅铲边翻炒边压。
炒至成一团，这样有点透明的青色，就熟啦，可以出锅啦。