先准备6寸戚风蛋糕的食材。
~鸡蛋和纯牛奶都是先冷藏好的。
1/3蛋白霜与蛋黄糊用刮刀翻拌混合均匀,再与剩下的蛋白霜抄底拌匀。
放入预热好的烤箱中下层,上火150度下火130度烤45分钟左右。
~各家烤箱脾气不一样,酌情调整。
新鲜蔓越莓果加蔓越莓果汁加细砂糖一起放入榨汁机中。
喜欢细腻口感的慕斯可以打至顺滑的果泥,我喜欢保留一丢丢新鲜蔓越莓果肉的口感。
晾凉的六寸戚风蛋糕切成两片,取一片放六寸活底圆模蛋糕模具中,圆模内壁加慕斯围边,方便快速脱模。
倒入蔓越莓奶油糊,轻轻震去气泡封上保鲜膜,放冰箱冷藏至凝固。
樱花奥利奥饼干的夹心去掉,将饼干放入破壁机中打直粉碎,取出冷藏好的蔓越莓慕斯蛋糕,将饼干碎筛在表面,点缀几粒酸酸甜甜的新鲜蔓越莓果,粉粉嫩嫩蔓越莓慕斯蛋糕,我粉了!
有新鲜蔓越莓果和蔓越莓果汁的加入,慕斯蛋糕吃起来酸酸甜甜的,冰冰凉凉一点都不腻哟!
9月3号14:00-16:00,亲爱哒姐妹们记得看直播哟!