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水瓜肉丸子鸡蛋汤(2/5)
水瓜肉将猪肉剁成肉沫，放入少许盐、生抽、糖、生粉顺时钟方向搅到看起来粘贴的备用，水瓜去皮洗净削成滚刀块备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
锅中放入适量清水煮开，转小火，挤入肉丸子，再转中火，煮沸后，再煮的5分钟左右。
下入水瓜块，放入适量盐、胡椒粉、少许猪油。
水瓜变软差不多熟了，淋上鸡蛋液。
再次煮开后，关火，用汤勺轻轻推开就完成了。