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葱爆羊肉(12/14)
羊肉切片
放入清水浸泡出血水，反复几次
大葱切成马耳状
准备好辣椒、姜、蒜、花椒、大葱等配料
放入生粉、鸡蛋、料酒、酱油提鲜并锁住水分
准备生抽、醋、蚝油、芝麻油调配料碗
先炙锅才不会粘锅
冷油下锅，六成热
下羊肉爆炒
下辣椒、姜、蒜继续爆炒
下入大葱翻炒十秒
下料碗再翻炒十秒
炒香出锅
美味既成