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葱爆羊肉的做法

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葱爆羊肉

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羊肉多买了一点，不能浪费了！今天再花四块钱买了三根大葱多一个葱爆牛肉。这个菜的秘诀是葱多放一点，因为羊肉太贵！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

羊肉 100克

、

花椒 10粒

、

大葱 3根

、

姜 2片

、

蒜 3瓣

、

辣椒 4个

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
羊肉切片
步骤2/14 点击查看大图
放入清水浸泡出血水，反复几次
步骤3/14 点击查看大图
大葱切成马耳状
步骤4/14 点击查看大图
准备好辣椒、姜、蒜、花椒、大葱等配料
步骤5/14 点击查看大图
放入生粉、鸡蛋、料酒、酱油提鲜并锁住水分
步骤6/14 点击查看大图
准备生抽、醋、蚝油、芝麻油调配料碗
步骤7/14 点击查看大图
先炙锅才不会粘锅
步骤8/14 点击查看大图
冷油下锅，六成热
步骤9/14 点击查看大图
下羊肉爆炒
步骤10/14 点击查看大图
下辣椒、姜、蒜继续爆炒
步骤11/14 点击查看大图
下入大葱翻炒十秒
步骤12/14 点击查看大图
下料碗再翻炒十秒
步骤13/14 点击查看大图
炒香出锅
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美味既成

小贴士

这道菜秘诀再说一次，大葱多一点，因为羊肉贵

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-30

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