首先准备两个桃子，约400克，把桃的洗净去皮，切成片再切成小丁块儿。
锅中倒入600克清水，加入30克冰糖，开大火煮沸。水煮沸后放入桃子块，再次煮沸即可。
现在制作桃子蛋糕体的蛋黄部分，取40克放凉的煮桃子水，加入40克玉米油。
过筛加入金龙鱼家用原味蛋糕粉，金龙鱼家用原味蛋糕粉，粉质细腻，颜色洁白，制作戚风蛋糕特别棒哦！
把蛋黄和蛋清分离，蛋清放在另外一个无水无油的盆中待用。把蛋黄加入刚刚搅拌好的面糊中。
加入50克煮好的桃子块儿，搅拌均匀。这样蛋糕体的蛋黄部分制作完成待用。
接下来制作蛋糕体的蛋清部分，在蛋清中加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，用手持电动打蛋器先高速后低速打发至蛋白体积膨胀，出现明显纹路，打蛋器提起蛋白呈小直尖的状态即可。
把搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白盆中，继续用翻拌切拌的手法搅拌均匀。
边长28cm的正方形烤盘中铺一层油纸，把刚刚搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，刮平，震动一下，震动出大气泡。
放入提前预热好的烤箱，上下火160°，约烤25分钟左右。出炉震动下模具室温放凉即可。
家里没有小的慕斯模具，我用慕斯围边制作了几个，直径约8cm左右。把刻出的蛋糕放入慕斯模具底部，放平。放入冰箱冷冻半个小时待用。。
把吉利丁粉，温水，桃子味 qq糖放在一起搅拌融化，可以加热一下。待用～
淡奶油加入糖粉，用手持电动打蛋器打发至半流动状态。
把搅拌好的慕斯液分别倒入慕斯模具中，约7～8分满。放入冰箱冷冻半个小时。
慕斯冷冻好之后，开始制作果冻部分。取两百克煮桃子的水，加入吉利丁粉和桃子味儿QQ糖，放入小奶锅中加热至QQ糖融化，倒入碗中，放至不烫手的温度。
把果冻液分别倒入慕斯上面即可。放入冰箱冷冻半个小时。
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