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谁能抵抗得住东北铁锅炖的诱惑?反正我是抵抗不了(5/8)
买现杀的活鱼,尤其是自己不会杀鱼的,要让卖场的师傅帮忙处理好
香菜去根洗净就好; 豆干切成粗条;
葱姜蒜切成你喜欢的样子
起锅烧油,先把葱姜蒜炒香
加一大勺酱(躲远点,崩油),炒香
加一碗清水(吃饭的碗),加上面那些调味料,煮开
下鱼,下豆干(豆干尽量泡在汤里),盖盖子焖煮,煮到汤差不多收干了,加入香菜,盖盖子,香菜焖蔫; 还可以先把鱼煎一下再用调料水炖煮,但是鱼容易碎;
做好了,可以开吃了