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玫瑰酱核桃仁小餐包(9/12)
称量好所需食材。
把除了黄油和核桃仁以外的所有材料放入小美（牛奶先放310克）混合均匀后，开始揉面，视面团干湿度调整牛奶用量。
揉约4分钟左右，到扩展阶段，单手无法拍面团拉开状态的图。
加入黄油或葵花籽油，继续揉面至完全阶段。
取出面团，把掰碎的核桃仁用手揉进面团，混合均匀。
分成60克左右的小面团，揉圆松弛一下。由于放了很多核桃仁，面团有鼓包现象很正常哦。
放入小方包模具，进烤箱发酵，记得调整湿度。
其余面团我用汉堡模具做了一些汉堡胚子。
发酵结束后预热烤箱，放入小面包，180度18-22分钟烤制。
烤制的最后几分钟注意观察上色情况，烤至自己喜欢的颜色即可关火。
放到烤网上晾凉。
摆拍，随便拍。