无油版驴打滚(减脂菜单)(
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准备好糯米粉,加入代糖
加入清水,搅拌至这种提起来面糊不会很快消失的状态
紫薯切片
糯米糊盖上保鲜膜,不用扎孔,和紫薯一起蒸25-30分钟左右
拿出蒸好糯米糊(一定要盖保鲜膜,否则水汽都进去啦)
蒸好的样纸
菜板上撒上一层椰蓉
用刮刀将糯米糍挖出来(因为很黏又很烫,带手套弄的话会不好弄哦)
上面也撒一层椰蓉,面团整个裹一遍
用手团一下
佣擀面杖擀开(防粘我就在擀面杖上裹了一层保鲜膜,小伙伴可以参加这个方法试试看)
紫薯按压成泥
觉得太干了就加一点点的牛奶就行了
均匀的铺在糯米糍上面
用手一点点的卷起来,下面太黏不好卷就一边卷一边撒点椰蓉
切开,摆盘
开吃吧