蒜香大排(
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准备好食材。
黑猪肉猪大排取出后自然解冻。
然后洗净沥干表面水分，用肉锤敲打或刀背轻轻拍打。
将大蒜洗净切成蒜末。把生抽、老抽、盐、糖、淀粉，放入盆中搅拌均匀。
将猪大排放入腌料盆中，两面均匀裹满腌料。
再放入蒜末，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时以上。
平底锅加热倒入食用油，将腌制好的猪大排放入锅中两面煎熟即可。
