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#爱好组-高筋复赛#月饼馅面包(14/15)
将红豆放入电饭煲中煮软烂，加入糖把豆子拌碎，放凉备用。
将牛奶、鸡蛋、糖、盐、金龙鱼面包用小麦粉依次放入厨师机内胆中。
最上面放干酵母，启动3档和面。
揉至表面光滑后，加入黄油，再揉成光滑的面包。
把面团分割成6份，滚圆后静置15分钟。
取一些红豆馅，包上咸蛋黄揉圆。
取一个小面团，擀圆后放入内馅，包裹起来，捏紧封口。
把面胚放入模具中。
放入烤箱中，加一碗开水，发酵35分钟左右。
放入烤箱中，170度烘烤25分钟。烘烤5分钟后，盖上锡纸，最后结束前3分钟再拿下，这样面包上色会很漂亮。
面包出炉后脱模，放在晾网上晾至不烫手。
成品。
成品。
切开。
细节。